PAUTE, VALLE DE ENSUEÑOS

Paute es un hermoso cantón que fue fundado el 26 de febrero de 1860, actualmente tiene 155 años de cantonización, está ubicado en la provincia Azuay del Ecuador, al noreste de  Cuenca, Paute es un valle florido lleno de costumbres y tradiciones con sus gentes muy hermosas, risueñas y serenas pero sobretodo con unos valores intachables.

Como no es posible admirar la belleza de sus campos, como poder olvidar el aroma de los huertos den flor, sus praderas llenas de vida, sus árboles rebosantes de frutas como las guayabas, los duraznos los perales, que  cuando la gente pasa por lado de estos, es inevitable no probar de su miel, exquisita, como no recordar sus cañaverales, la caña blanca con la que solían coger y pelar para comer a bocados el azúcar liquido de producían al ser masticadas.

Paute es un valle rincón florido, como no el no hay otro que se compare, sus cristalinos ríos, en su antigüedad  estaba rebosante de cañaverales que como ya mencionado estas eran deliciosas, sauces verdes que vieron el crecer de Paute, una de las parroquias representativas de sus exquisitos frutales es la Bulán, en donde se puede gustar de sus bellos arboles con diferentes frutas.

También se puede degustar de su comida típica, su comida apetitosa como es el cuy asado, el chancho hornado, sus deliciosas tortillas, como preparan los pollitos asados, entre otros. Al caminar por las bellas calles de Paute se siente una armonía y una tranquilidad porque ningún otro lado se asemeja a Paute, es único mi querido cantón. Al cuando llega el ocaso de la noche, paute se ilumina y brilla.

Se han dado varios cambios sustanciales en todo sentido, en el tema arquitectónico, cultural, cambios que para muchos han sido y son un problema, pero para otros está bien. Sim embargo, a pesar de que sea un pueblo emblemático, nos falta mayor organización, pero todos podemos aportar para que Paute sea un espacio de paz y tranquilidad. 


ERIKA PAOLA SUCOZHAÑAY