Carnaval
en Guaranda
Guaranda es conocida como la
ciudad de las Siete Colinas, son tradicionales sus fiestas de carnaval, que se
festejan con varios días de anticipación. Es celebrada en el mes de febrero convirtiendo a Guaranda
en una de las ciudades más visitadas por los turistas nacionales como
extranjeros. A los visitantes de esos días se les anima a beber la chicha
(bebida típica) y el popular aguardiente Pájaro Azul, para ponerse a tono con
el espíritu alegre y comunitario de las festividades También llaman mucho la
atención turística todas las comparsas
previas, bailes tradicionales y aire festivo previo al juego con agua,
serpentinas, cariocas, huevos, sumado a comidas típicas.
Estas
festividades que cada año crezca en gran magnitud la visita turística que la
gente de los diferentes lugares viajen a deleitarse de las hermosas tradiciones
que ofrece ese lugar ya que es una de las fiestas carnavalescas más grandes del
ecuador. En época de fiesta del carnaval encontramos los siguientes platos
típicos: Fritada, mote, papas con cuy, morcilla, chigüiles, dulce de zambo,
frutas y membrillo, chicha, entre otros.
Un
personaje protagónico en esta fecha es el Taita Carnaval, distinción
que se otorga a un personaje destacado de la ciudad, y que es una especie de
‘patrón de las fiestas’. Este personaje tiene su origen en los hacendados de
siglos pasados, que compartían en carnaval comida y bebida con los empleados de
las haciendas. El Taita Carnaval hace su entrada triunfal dos semanas antes de
carnaval y es ‘enterrado’ al terminar el festejo, en medio de una comparsa que
acompaña un ataúd, en señal de que la fiesta termina pero empezará el año que
viene con más fuerza.
El Carnaval
de Guaranda se caracteriza por su gran alegría, por la unidad de la
gente, por sus coplas, por sus comparsas, pero sobre todo por el agua y el
juego. De esta manera esperemos dar mayor realce a estas maravillosas
festividades celebradas en Guaranda esperemos que todas las costumbres y
tradiciones no decaigan nunca y todos los ecuatorianos podamos seguir
disfrutando de este maravilloso espacio relajante.
Gissela Méndez
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